八境台位于赣州城东北隅古城墙上。始建于北宋嘉?年间(1056～1063)，距今已近千载。章江与贡江在八境台下汇合成赣江，登上此台，赣州八景一览无余，故取名八境台。
八境台建成时，主持建造此台的地方官孔宗瀚曾将登台所见绘成《虔州八境图》，请苏东坡按图题诗。苏东坡“观此图也，可以茫然而思，灿然而笑，然而叹矣。乃作诗八首，题之于图上”。绍圣元年(1094)，苏东坡贬官岭南路经赣州时，曾亲临八境台，在遍览赣州的旖旎风光之后，深感原诗“未能道其万一”，遂补作后序一篇。此后历代文人，如文天祥、王士祯、戴衢亨、郭沫若等在八境台多有题咏。
宋代的赣州八景是：石楼、章贡台、白鹊楼、皂盖楼、郁孤台、马祖岩、尘外亭和峰山。到了清代，由于景观发生变化，在八境台上所见的八景是：三台鼎峙、二水环流、玉岩夜月、宝盖朝云、储潭晓镜、天竺晴岚、马崖禅影、雁塔文峰。
八境台建成后曾屡遭火灾。1984年重建时，改为钢筋混凝土仿古结构。新台于1987年落成，共3层，高28米，斗拱飞檐，画梁朱柱，并采用琉璃瓦盖面，内部装修有天花、藻井、彩绘，整个建筑溢彩流金，巍然壮观，凭江而立，气势挺拔。登上此台，城外的山水田园之美、城内的亭台楼宇之秀尽收眼底，其风光之秀，为赣州城之最。1955年以八境台为主体辟建八境公园，占地7.6公顷，其中水面5.5公顷。
