“第三届中国国际美食旅游节”主会场总面积达50000平方米，展出的品种达1000多种，展览项目紧贴本届美食节 “健康美食、欢享成都”的主题，特别规划组织了包括国际美食展、泛美食文化展、四川美食休闲展、中华风味小吃展、土特产年货展等5大展区。

• 国际美食展：将分别展出法国、泰国、日本、印度、越南等国家的美食。展区完全呈现出原汁原味的异域风格，外籍厨师的现场制作，并有风格迥异的异国风情演出。
• 泛美食文化展：展出秦汉至明清期间用的各种灶具、餐具等藏品，各类食雕艺术、传统药膳食补文化、酒文化、民间艺术等。
• 四川美食休闲展：川菜、火锅、茶楼将集于一体，纳川内各地小吃之精华，展现四川丰富的美食文化及休闲生活。
• 中华风味小吃展：除了来自“成都名堂”众多品种的成都名小吃之外，还会有来自四川各地及国内的特色风味小吃。
• 土特产年货展：各地土产山货，各种民族食品、工艺品及特色年货。 

赛事纷呈高手过招

• 新希望乳业杯超级辣王争霸赛：谁是吃辣英雄？最具趣味的“超级辣王争霸赛”于2月4日进行总决赛，决出“超级辣王”。
• 峨眉拳王争霸赛：群雄聚会，争当“拳王”。在27日至30日，一品天下大街A区广场擂台，将有少林、武当、青城、峨眉等诸多派别的武林高手们对擂过招，争当“拳王”。
• 2007美食流行风暨金沙蜀宴：在美食节期间，将由专家、市民经由多道程序选出的川菜菜品打造一台体现四川餐饮界最高水平的金沙蜀宴。此宴将于27日在一品天下大蓉和店亮相，整个宴席由近百家酒楼的118款菜品组成，融金沙文化于一体，反映巴蜀文化的历史变迁。
• 高福记杯社区厨艺大赛：通过在成都市6个社区开展的以家庭为单位的厨艺比赛，由最终进入决赛的5个家庭共同完成制作“天府家宴”，既选出民间食神，也让市民们的私房菜有机会登上国际美食节的大舞台。
• 互动活动：街舞比赛、动漫真人秀、花样自行车、滑板、花式溜冰等各类体育表演赛。

分会场精彩活动 

• 文殊坊 1月26日——1月29日，“千名小记者美食节系列大行动”；1月26日上午11时，“帮助山区小朋友”结对子活动启动仪式；1月26日——2月4日，将举行美食狂欢大特卖、才艺大比拼等活动。
• 新津 2月1日，“河鲜美食文化论坛”在胖大姐鱼庄开讲。1月27日——2月4日，与主会场互动的“天府美食游”将带你品河鲜，游新津老君山、观音寺、纯阳观等活动。
• 龙泉洛带 1月28日，在五凤楼举行开幕式后，将有100桌“九斗碗”等着你来品。2月1日至2月4日，客家特色小吃、客家婚嫁、客家风情表演、刘家龙灯展演、化妆游行、腰鼓、秧歌、连箫表演、鸡公车队迎亲等多种活动也会亮相。
• 成都市劳动人民文化宫原址 1月27日——2月5日，“台湾美食文化周”在成都市劳动人民文化宫原址举办，内容包括海峡两岸餐饮技术研讨会、特技厨艺表演、海峡两岸美食展示、展销，邀请印度、俄罗斯、韩国、泰国等国际厨艺大师现场演示、制作地方风味名小吃，同时还将展出台湾地区风味美食、土特产等。