饮食也是一种文化，也是旅游享受的一个重要的内容。品质旅游安排的用餐，尽量会安排当地最有特色的美味佳肴，而且用餐环境也有保证。在报名参团的时候，会将相关的菜单、菜色、价格准备好，供游客选择。在出团时会发放一些资料给游客，告知当地特色饮食及价格，避免游客自由活动时上当受骗。
低价旅游饮食简单，环境恶劣，得不到享受。想吃好的，又得自费，结果是花了钱，却也享受不到真正的美味。某些游客的经济条件不允许，在物质方面的要求并不会太高，吃住标准可以降低，这不妨碍他们享受真正的旅游乐趣。
一般国内游标准都是“八菜一汤”，这一点任何一家旅行社都会保证，但他们有向你保证你吃的是什么东西吗？
“菜是八个的，青菜为主的；豆腐是酸的、隔夜用剩的；米饭是黄的，糙米掺和的；青菜是烂的，市场里捡的；鱼虾是臭的，死了才买的；汤是清淡的，紫菜蛋花的；肉片薄薄的，还是病猪的；餐厅偏远的，郊外竹搭的；空调没有的，风扇大大的；台布不用的，桌面油油的。”有好事者为旅游餐下的如此结论，也许有夸张之处，但并不过分。
就是在广东，就是在珠三角这一带，甚至可以做到13元/人的用餐标准，也要保证八菜一汤，您想想能有什么好吃好喝的给你。更不要说海南的10元/人、云南的8元/人了。这所有的标准还一定要有一个前提，餐厅要是有利润的。队此之外，餐厅还要为导游司机
“食在广东”，这句话几乎每个能吃饭的中国人都知道。广东的早茶闻名全国，光是点心就有上千种，还有老火靓汤、海鲜也都是出了名的。但是几乎没有哪个来到广东的普通国内旅游团，能安排去喝个早茶、尝尝靓汤、吃上一餐海鲜的，而来自海外的旅游团也是没有这样的安排的。这点钱他们出不起吗？一个人一餐早茶平均下来十五、六元差不多了，可是来广东的旅游团天天就是油条、稀饭、炒粉、馒头、鸡蛋、咸菜，一点“食在广东”的感觉都没有。没有办法啊，五六块钱的早餐标准，您想吃点啥。深圳的乐园路，海鲜便宜的要命，几乎就没见到有哪个旅游团到那儿去吃饭的。
另外，某些旅行社以豪华游充当品质游，同样存在欺骗，这是一个错误的概念。所谓的豪华团，只是在住的方面比一般的团队好一些，早餐方面可能也会比较好，但正餐就跟普通的标准团一样。本人就曾带领这样的一个所谓的新马豪华团，行程中仅有住的方面比普通团好一些，在吃的方面跟普通团队没有太大的区别，行程也就多了一两个不怎么花钱的景点。在我拿到计划书时，曾建议旅行社安排好一点的用餐，因为他们再三强调这是一个很重要的团队。结果旅行社却让我扛着一大堆辣椒酱和榨菜随团前往，一路上就是这样给豪华团加菜。
有些地方有很出名的饮食，都已成为赚钱的手段，许多旅行社并没有把他们包含在团队行程中，而是当做自费介绍给游客，而实际的成本不过是二、三分之一。在有高额利润的前提下，经典美食也在低成本下变了质。
当然，某些游客的经济条件不允许，在物质方面的要求并不会太高，吃的标准可以降低，这不妨碍他们享受真正的旅游乐趣。
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