重庆餐饮：老四川大酒楼

   
     于1930年开业，设于重庆市八一路，原由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营"灯影牛

肉"为特色。因其片薄如纸，红润透亮，麻辣鲜香，风味独特而名声大振，生意兴隆。抗战时期，有

一位记者吃了灯影牛肉后，建议以"老四川"为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为"老四

川"。1970年与粤香村合并，改称"粤香村"，1985年恢复原名，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜

香为特色。 

　　该店主营牛肉食品，其中灯影牛肉、精毛牛肉、卤牛肉、白汁牛肚、清炖牛肉汤、枸杞牛尾

汤、牛鞭汤最受食客欢迎。特级厨师钟易凤、王伦刚、凌朝云、郝廷芳、刘国华先后在该店主厨，

特级厨师陈青云为顾问，继承传统，时有创新。

地址：位于中国重庆渝中区八一路15号。