位于芭堤雅西边的一个小岛，以其蓝天，碧海，白浪，细沙，阳光，绿树，海鲜，水上活动而名立于泰国，周边海域生长着无数珊瑚，游鱼海胆尽现其中，听说在岛南还有一个专供欧美人士用的裸体海滩（天体营）。由此种种，构成其旖旎、迷人的热带风光。

    从芭堤雅南滩乘游艇，四十分钟就到了，海上专门有?船是供游人玩降落伞用的，一点也不害怕，好玩到不得了，一个圈是300铢，三个圈是600铢，外送你一个蜻蜒点水。 　　金沙岛的公众浴滩是一个半月形，长约二公里的浅滩，海水浅蓝浅蓝、晶莹剔透，海岸遍布原始幼白的细沙，煞是令人心动，岸边清一色的工艺店和餐厅，向游客们兜售着丝织品、泳装、休闲裤、民族服饰、皮包、皮革、手工艺品，其间还有为人扎辫子的妇女，扎成由无数条小辫子组成的发型，好像电影里黑人妇女的头发差不多，收费是100到200铢。

 

    金沙岛成名的因由，原来是因为在芭堤雅上晒天体浴的老外，经常会被一些没有文化的游客去搔扰，一些无礼的人甚至会走到人家跟前，眼都不眨一下地看人家，斯文一点的就拿个望远镜，远远观望。败类一点的，更会毫不客气地拿出长焦镜头，将别人的身体，毫无保留地拍摄下来，还要拿去出书，或公诸网络，尽现世人。（哎，这些人真是……）
所以，老外都被这些人整怕了，就跑到金沙岛去避开那些无聊的人，没过多长的时间，可能是我们港台的同胞们都向往老外们的品位，这群人又穷追猛打地近贴而至，（正如我们就是了，哈哈哈！唔见左只大龙虾。）为此，芭堤雅旅游局为了保障这些外国天体浴爱好都的私隐和人权，把金沙岛的沙滩进行划分，最北端的浴场是普通海滩，并且设有儿童游戏场，所以不穿游泳衣、游泳裤者不许进。把最南边的一个沙滩列为裸体沙滩。那里（当然是不成文）的规定正好与普通海滩相反：穿游泳衣、游泳裤的不许进。
  “想到到南边遛遛，见识见识吗”？

    最具有热带风情的要数“椰汁红咖喱”锅底，火辣辣的味道、香滑的口感，据食肆的出品总监介绍说，这个火锅底可以反衬出原料的新鲜和肉味，最适合配上鱼丸、牛肉丸以及海鲜，丸子干身，容易吸取其中的香味，而新鲜爽脆的鱿鱼更可以带出鲜味，椰汁和红咖喱搭配起来，中和了辣味。嫌辣得不够爽不够劲的话，不妨试试五款锅底中最辣的一个―――“香茅辣”锅底，它又香又辣，主要是搭配菇类和蔬菜类，利用菇类和炸过的脆香芋在火锅里充分吸收锅底的精华，蘸上特制的泰国酱料，咬下去舌头麻麻的，香茅的味道又直冲肺腑，感觉真爽！　

    椰汁红咖喱火锅

     现在正是海鲜大行其道的时候，又怎能够错过“冬阴”锅底呢？平常讲的“冬阴功”汤，“冬阴”是指香辣的汤底，“功”是虾的意思，所以这个本来就是配搭海鲜的汤底变身为海鲜“指定搭档”―――辛酸香辣的味道，衬托出虾蟹的肥、鲜、美，浓郁的酸辣极其开胃，涮完各种海鲜蔬菜后，还可以直接盛一碗经过自己DIY的滚烫鲜汤来喝，也是十分过瘾的。

秋天适宜滋补调理，“肉骨茶”锅底最受女士们欢迎，虽然用了多种药材熬制，不过经过隔渣出来的汤底，清澈见底，有一股浓香。食家介绍，肉骨茶本身就放进了肉，所以与同是荤菜的鸡肉最为相配，让鸡肉尽情吸取锅底的药材味，即熟即吃，既保持了肉质鲜嫩，又略带独特的药材味道，感觉特别滋补。

     香茅锅底 
    五种不同风味的泰国火锅 
    不同的锅底要搭配不同的荤素原料，不同滋味还有待挖掘，倒是那泰国酸辣酱不能错过，据说泰国人吃火锅，汁酱不如粤菜丰富，这浓稠的酸辣酱可谓独沽一味。记住，从锅里捞出来的食物要整个浸泡在酸辣酱里，那种滋味，令人难忘。

第1天： 广州  曼谷

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