除夕习俗琐忆
江苏-镇江 2006-03-24 16:10:43.0【文章字体：大 中 小】
| 小 孩 子 总 是 盼 着 过 年 ， 倒 不 是 因 为 有 好 吃 的 ， 总 觉 得 年 好 象 是 罩 着 一 袭 外 衣 的 神 秘 老 人 ； 色 彩 斑 烂 ， 引 人 遐 想 。 过 去 ， 镇 江 人 过 年 有 镇 江 人 吃 的 特 产 。 |
| 过 去 ， 除 夕 前 几 天 ， 各 家 各 户 就 忙 着 蒸 年 糕 、 馒 头 、 包 子 等 。 有 的 人 家 蒸 的 枣 糕 似 乎 和 别 人 家 不 同 、 枣 糕 的 底 层 很 大 ， 一 层 一 层 的 往 上 垒 ， 大 约 有 七 、 八 层 ， 越 到 上 面 越 小 ， 有 点 像 宝 塔 尖 ； 又 有 点 象 洋 玩 意 H a p p y B I r t h d a y ( 生 日 ) 蛋 糕 ， 但 每 一 层 都 没 有 那 么 厚 ， 每 做 一 圈 ， 四 周 都 有 花 纹 ， 每 朵 花 中 嵌 一 只 红 枣 ， 一 只 枣 糕 大 约 有 上 百 只 红 枣 ， 白 里 透 红 ， 煞 是 好 看 。 枣 糕 好 像 主 要 不 是 给 人 吃 的 ， 而 是 上 供 ， 供 菩 萨 、 供 祖 先 。 新 鲜 的 枣 糕 ， 供 到 月 半 ， 干 得 像 沉 甸 甸 的 ， 塞 到 嘴 里 硬 梆 梆 的 ， 一 点 胃 口 也 没 有 了 。 但 大 人 总 是 不 厌 其 烦 的 谆 谆 教 导 ： “ 吃 下 去 啊 ！ 神 吃 过 的 ， 吃 下 去 长 得 快 ， 长 得 大 。 ” |
| 再 就 是 一 根 整 竹 竿 的 竹 枝 上 挂 满 了 一 个 又 一 个 的 红 纸 包 。 摇 竿 时 ， 每 摇 下 一 件 东 西 ， 孩 子 们 总 要 抢 上 去 打 开 红 纸 包 看 个 究 竟 。 摇 下 什 么 东 西 ， 大 人 就 说 什 么 吉 祥 话 ， 摇 下 桂 圆 是 “ 团 团 圆 圆 ” ； 摇 下 花 生 是 “ 长 生 不 老 ” ； 摇 下 零 钱 是 “ 恭 喜 发 财 ” ； 摇 下 枣 子 是 “ 早 生 贵 子 ” ， 这 些 孩 子 们 都 不 是 太 感 兴 趣 的 ， 孩 子 们 感 兴 趣 的 是 “ 摇 ” ， 因 为 拴 什 么 东 西 到 竹 枝 上 事 先 是 不 让 孩 子 们 知 道 的 ， 因 此 孩 子 更 加 觉 得 稀 奇 ， 总 想 竿 上 会 掉 下 一 个 稀 罕 物 ， 因 此 ， 摇 的 劲 头 更 大 了 。 |
| 晚 上 ， 吃 年 夜 饭 了 ， 有 的 人 家 吃 年 夜 饭 ， 老 规 矩 总 是 吃 素 。 据 说 从 大 年 三 十 吃 到 年 初 一 ， 象 征 着 吃 了 一 年 的 素 。 明 明 是 豆 腐 里 打 滚 ， 蔬 菜 里 翻 身 ， 但 偏 偏 要 叫 个 荤 名 ， 什 么 炒 虾 仁 ， 实 际 是 山 药 糯 米 粉 ； 烤 鹅 是 烤 豆 腐 皮 ； 醋 溜 排 骨 是 醋 溜 炸 面 粉 裹 藕 。 吃 的 是 素 ， 想 的 是 荤 ， 可 见 吃 素 是 假 的 。 年 夜 饭 最 后 总 是 吃 素 饺 子 。 小 孩 子 吃 了 一 个 还 要 再 吃 一 个 ， 不 是 素 饺 特 别 好 吃 ， 而 是 打 零 钱 。 因 为 每 年 晚 上 都 要 宣 布 ， 谁 吃 到 水 饺 中 的 零 钱 ， 谁 就 发 财 。 据 报 载 ： 日 本 也 有 这 个 风 俗 ， 只 是 不 是 饺 子 而 是 蛋 糕 ， 谁 吃 到 谁 一 年 如 意 。 |
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