琼海地方特产一览

千百年来，勤劳智慧的琼海人民，在生产、生活中形成地域性、久闻盛名的传统手工艺，这些传统手工艺品，有的传承至今，有的因为社会的发展、现代工业的冲击而失传或衰落。
　　
　　 此外，因地方物产及互相扶持、互相影响性因素，形成乡镇性特产。

　　 一、 传统手工艺
　　 （一）南汉草席
　　
　　 南汉，乃泮水镇一个乡村，自古以来，编织草席是该村村民的
　　主要副业收入。“南汉草席”以美观大方、凉爽舒适、结实耐用而闻名遐迩。该村编织草席所用的草，俗称“观草”，人工种植于水田，其纤维细长坚韧，四季均可收获，一般自种自编织。
　　
　　 工艺上，首先将收获期的“观草”割下来，处理、晒干，再将一根根“观草”置于类似于织布机上，用棉线纵横编织成席。
　　
　　 （二） 参古竹器
　　
　　 参古，乃温泉镇一乡村，此村以手工编织竹器且所编织的竹器
　　工艺精细、美观耐用而著名（实际上，编织竹器乃温泉镇不少村子的主要副业）。参古竹器，包括盛放各种物品的盛器、筛谷子、扬米糠、筛米粒的器具、淘洗大米的器具等。
　　 由于碾米机取代以往的人力碾米以及塑料制品的冲击，如今，竹器编织已逐渐走向衰落。
　　
　　 （三） 礼陶砖瓦
　　 塔洋镇鱼良乡礼陶村，素有“砖瓦之乡”之称，“礼陶砖瓦”以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名，其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。该村旁有一天然湖，取自此湖的湖泥，经手工打成砖瓦坯、晒干，整齐垒置于烧烤窑（俗称“砖瓦灶”）里用木柴烧烤成形。
　　 自七十年代后，一是由于木柴价格的上涨，制作砖瓦成本提高，二是民间建筑材料大都采用石砖、钢筋水泥，至今，“礼陶砖瓦”已失传。
　　
　　 （四） 礼都陶瓷
　　 泮水镇礼都村，以烧制陶瓷而出名，所烧制的陶瓷包括农村各
　　种生产用具与生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各种物品的“脚盆”、煮饭煮汤用的陶器、盘碟碗勺等。改革开放后，由于现代工业的冲击，塑料制品用具、不锈钢用具的兴起，礼都陶瓷已走向衰落，至今，所烧烤的陶瓷只限于祭祀时烧香烛所用的烛台、祭祀时烧香纸用的“聚宝盆”等。
　　
　　 （五） “看菜竹笠”
　　 “看菜村”乃塔洋镇一村庄，编织竹笠为该村村民的传统手工
　　艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而“看菜竹笠”以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。
　　
　　 （六） 里文“锅突（谐音）”
　　
　　 塔洋镇里文乡，有几个村子的村民，世代传承制作“锅突”。所
　　
　　 谓“锅突”，即在大铁锅里煮猪食或洗铁锅时，将猪食及洗锅水从铁锅中盛出来的用具，别看“锅突”不起眼，这可是乡下使用铁锅必不可少且其他用具难以取代的用品。制作“锅突”取用刚结蕾时的椰子的外保护层，用水泡软后，用手工制作成形。
　　
　　 （七） 千秋八仙桌
　　 “八仙桌”既是祭祀祖先时放置祭品的桌子，又是平时置于客厅中供放置热水瓶、茶具的桌子，因此，乡下家家户户都有一至数台“八仙桌”。从某种意义上说，客厅中所置放的“八仙桌”的质地，显示了这个家庭的经济实力、经济地位。上好的“八仙桌”用上好的格木制成，不用上油漆也光彩照人，而桌子四周雕龙雕风式的木雕更为“八仙桌”添加光彩。塔洋镇千秋村的八仙桌以取材考究、木雕精致、坚固耐用而著名。
　　
　　 （八） 鱼良香烛
　　 香烛，乃乡下家家户户祭祀祖先时必备之品。每到年终岁末，
　　塔洋镇瓦灶岭村附近几个村子的村民便忙碌起来，在一个个家庭作坊里，全家老少齐上阵，破竹子的破竹子、搓烛蕊的搓烛蕊、煮石腊的煮石腊、制香烛的制香烛、上色画图的上色画图……。制用香烛出售，已成为这几个村庄的主要副业收入，“鱼良香烛”也形成地方品牌。
　　
　　 （九） “红花金银香纸”
　　 与香烛一样，金银香纸也是家家户户祭祀祖先的必备之品。塔
　　洋镇红花乡几个村庄，则以制作金银香纸而出名。与鱼良香烛一样，金银香纸的制作也是以家庭小作坊式生产。所制的金银香纸，不但供应本乡镇，甚至行销全岛。
　　
　　 （十） 堆上村京果
　　 京果，乃用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米条，用油炸
　　而成的小食品，也是过年时互相拜年的礼品。地方上，把只用油炸的京果叫“清枣”，把油炸后滚上糖粉的京果叫“糖枣”。塔洋镇堆上村，以制作京果而闻名。

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