正宗比利时小吃

    华夫饼 Belgian Waffles

    以前做点心或餐厅甜点时都会做这个吃。现在的年轻妈妈们，大多是到超市里买。”鲁西安纳老奶奶感叹道。今天把孙子孙女们叫到一块儿，要开一个华夫饼聚餐会。老人的这个华夫姘烤箱（电气）已经用了30多年了，做出松脆可口又不甜腻人的华夫饼是老人的绝活儿。”在街上买到的是里边放3小粒糖的布鲁日华夫饼。还是自己自里做的布鲁塞尔华夫饼好吃，想吃什么就在里加什么馅儿。”老人一边说着这个最好吃一边往已切成两半的土豆切口上抹黄油，然后放到烤箱里去烤。大约烤了1分钟，已经酥脆时就拿出来，孩子们抹上奶油或是喜欢白果酱就开始大吃特吃。爸爸、妈妈也凑个热闹，往里加上冰激凌，狠狠来上一口。

    “别告诉别人哦！”鲁西安纳老奶奶一边说，一边偷偷地告诉我作法。5人家庭份：1小麦份（加发酵粉）20克，砂糖2匙，碳酸水和牛奶各半共150毫升，蛋黄4个混合搅拌。2将蛋清搅拌至起泡，加少量盐3再将碳酸水和牛奶共150毫升加入1和2中混合搅拌，用火烤。

    卖刚出炉的华夫饼的3个美味店
    当杜瓦 Dandoy
    1829年开张，是斯帕凯洛斯的有名老字号。卖的华夫饼滋味特别。有机会请到2楼的茶馆坐坐，尝尝这儿刚出炉的华夫饼。

    马奈肯Manekken
    是一个大店，也可以在这进餐。此店语出惊人“别人都会做的东西本店不做，这没有布鲁日华夫饼。

    布鲁塞尔蛋糕点Au Gateau de Bruxelles
    这也是能提供便饭的大店。1楼正在烤布鲁塞尔.布鲁日华夫饼的店员始终对您笑脸相迎。

    软煎蛋卷和油煎薄饼Omelette&Crepe
    比利时人爱吃并且经常吃鸡蛋。鸡蛋料理中的代表是软煎蛋卷。拿到菜单一眼看上去软煎蛋卷似乎价格不菲，但是要看到它有多大，你又要吃一惊了。这里的蛋卷里放了许多馅，主要以蘑菇火腿和计司等为主，种类丰富。再加上沙拉和面包，这一盘就足够应付这一顿的了。

    另外，有可能让你意外的是油煎薄饼。说到油煎薄饼，你一定会想到甜点之类的东西。但这里的薄饼用的却不是加糖的材料，中间加上馅，再烤，然后再加上配菜和沙司，丰盛的一餐就出来了。布鲁日的油煎薄饼馆子非常多，一定要吃吃试试。好吃的油煎薄饼，加上大盘的沙司，那滋味一定好极了。