大足冬尖

四川 2004-07-24 15:06:05.0【文章字体：大 中 小】

大足冬尖距今已有100多年的生产历史。据《大足县志》记载，清朝末年，大足县“裕盛通”酱园出产的冬尖，由于品质优良，名扬于世。特点：成品冬尖色泽油褐，质地鲜嫩，香味浓郁，质脆回甜，营养丰富。
冬尖既是烹饪调味佳品，又有开胃、增加食饮的作用。