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锅边糊

福建 2004-05-21 13:06:19.0【文章字体：大 中 小】

   铁锅放水，加入虾皮及多种调味品，旺火烧开，取稀米浆浇水线以上的热锅边上，即形成片状米粉干，铲入汤中而成。其味鲜美，为福州地区大众性早点。
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