游客家:回归纯真的旅程

除海滨城市厦门和名山武夷外，闽西也是极富个性的福建旅游胜地。对喜爱自助行的旅人而言，自己打造一个走访土楼、古村和人家的计划，更加怡然。作者于"十一"期间了却对闽西的长久牵挂，走出了一条既大众又不失个性风味的客家路。

度假地点：闽西的培田-长汀-永定-南靖度假人：蝉声等三人度假地选择理由：也许正是因为交通上的不够便利，这片土地上的风景和人们的内心才保持着赤子般的纯净和安详，于是这一程的旅行，也就变成了回归纯真的一次旅程。    

度假创意：全身心的放松，让乡土的温情与山水的灵气充盈自己，没有特别的索求，就当是给紧张一年的一个短暂间歇吧。

度假预算：3000元人民币，包括吃、住、行、游、购、娱。

计划实施中

D1 冠豸山、培田

我们的闽西旅程将从永安车站开始，一路下行。从北京走有K307次直达永安，但到达时间是下午13∶33，因此我们选择了K197次从上海走，这样可以在早上到达永安。

在永安车站外简单地吃早餐，然后换乘巴士前往连城，冠豸山离县城1.5公里。今天的天气奇好，虽然近70元的门票不便宜，但这被称为东南形胜的冠豸山很值得一游，乘船荡游在石门湖上，碧水蓝天衬托着微红的岩石，船工绘声绘色地讲述着每块石头的故事。接着大家弃船登岸，沿着石阶依次攀登上山。通道狭窄，经常与下山的人擦肩而过。但这辛苦之后还是有所得的，在峰顶的长春亭，欣赏到壮丽的丹霞地貌，确有"一览众山小"的豪情。

像很多名山一样，冠豸山集自然的雄伟和人文于一体。沿着开凿出来的山路台阶一路向下，途中可以欣赏到很多的石刻。山下的灵芝寺里，有不少求签的人，据说很灵。

中午回到连城县里吃午餐，品尝了一下这里有名的白鸭、扎肉，还有豆腐等，算是初次体验了客家的风味。接着从城里搭车去朋口，再搭微型车去那闻名遐迩的培田村。那是闽西山间一个宁静而又悠久的古村落，虽然如今也开发了旅游，但古风犹存。

古村平和地静卧于群山之间，有小河如玉带绕村而过，前人必定是看到了此间风水之佳，才不怕艰辛地在此落户。如果在清晨，带着朝露登上村子附近的小山，就可以看到这个古村渐渐醒来的模样。培田素有"民间故宫"的别称，正是因为身处群山之间，外界的干扰较难到达这个平和的地方，所以很多古老的屋子和人们淳朴的心态才几乎被完好地保留下来。

这里的石头门窗很有意境，人们动用了最大的创造力，将森冷的石头雕刻成了"喜"或"寿"字的模样，以期待美好的未来。在一条近千米的古老街道上，青石铺路，有水渠沿着街道缓缓流出，当地人便依着这水渠生活，洗东西、拖地板，都就着这缓缓流水。剃头的，卖生活用品的，还有零星几家做游客生意的小店，散落在水渠边。

相对于外观森严的土楼，培田显得充满人情味，屋宇连着屋宇，铺子连着铺子。一扇美轮美奂的雕花石门，据说是当年工匠们为了让主人们相信自己的能力，倾其所有打造而成，一件精美的艺术品才得以留在人间。可惜培田最大的一处古民居，不幸在1995年焚毁了，站在它的屋基上，可以遥想当初它的恢弘，如今只有玩耍的孩子和打盹的小狗在此停留。

下午五点后，游客渐渐散去，只剩下我们几个住在培田的人，依然徜徉在这古老的村庄，不知道下一个街角，会遇到怎样的风景。风中传来悠扬的琴声，几位白发的老人正在一间宗祠边快乐地弹唱，外面的世界是什么样子对他们来说已经不再重要，在这个忘记了时间的村庄里，游客才是永恒的配角。

旅行指点：

南山书院边就是培田的第一家农民旅社，老板姓吴，很热情。在这里可以品尝到培田一大特色"涮九品"：用猪的各种新鲜内脏做成的美味佳肴。不能不喝的是这里的米酒，这是闽西一路喝到的最醇的米酒了。

D2 长汀-永定土楼

虽然对培田有些恋恋不舍，我们还是不得不离开这个让人陶醉的地方，从朋口搭上了去长汀的车。

长汀古称汀州，曾是客家的首府，现在属国家级历史文化名城，也曾是当年红色苏区的经济中心，被誉为"红色小上海"。当初听到长汀的名字是在去凤凰的时候，只记得那是被新西兰女作家路易・艾黎称为"中国最美的两个地方"。

走在汀江边还留有的一段古城墙上，望着这条被客家人称为母亲河的河水，想像着自唐宋以来，它作为客家首府会是怎么样的一种繁盛和辉煌，江边曾有的吊脚楼如今已被水泥、瓷砖的建筑取代了。这里保存最完好的古代建筑就是古城门"三元阁"了，城门内的建设街热闹非凡，两边传统活计的店铺，在大都市已是很少见了。我们一路走一路拍照，试图留下这也许是传统长汀人生活最后的影像。

由于长汀过去是客家人的首府，所以这里的饮食可是纯正的客家风味。小春卷、炸豆腐、牛肉羹，不仅味道独特，而且价钱相当便宜。在一家看起来不起眼的东江楼，我们吃到了被称为"客家第一菜"的白斩河田鸡，此鸡用客家米酒烹制，味极鲜美。还有长汀肉丸、蛋清鱼丸，更有名扬天下的长汀豆腐，又嫩又有韧劲，做法也特别多，长汀的豆腐干亦是著名的闽西八大干货之首。

一路从长汀下来，我们就要去往永定，去看心仪已久的客家土楼。车窗外不停掠过赤红的土地，温和的山风拂过等待收割的稻田，仿佛可以听到稻谷沙沙作响的声音。很难想像，在许多年前，那些背井离乡的人们是怎样来到这里，并用无比的智慧建造出如此庞大的土楼群。据说美国人在最初发现土楼群的时候，愣是把它们当成了导弹发射基地。

位于湖坑镇洪坑村的振成楼可能是最有名的土楼之一了，阳光充足的早晨，振成楼就像一个正等待上台的表演者，伫立在蓝天绿树之间。楼主姓林，世代居住于此。而今，这里的旅游开发已经非常完善，不时可以看到导游们挥舞着小旗带着各色肌肤的游客前来观摩。

整个振成楼的建筑据说是根据中国的八卦之说设计，每卦都有一座楼梯，为一单元；楼内有一厅、二井、三门和八个单元。卦与卦之间是隔火墙，一卦失火，不会殃及全楼。振成楼还设有卦门，关闭起来，自成一方，开启以后，各方都可以相通。在两边的院子里各有一口水井，应验着八卦中的中心位置。土楼的基本布局大多一致，一楼为厨房，二楼为储藏室，三楼和四楼则为主人起居之用。振成楼成为"土楼王子"也不无道理，其四楼地板上特意铺设了薄石板地面，据说是为了隔音。单就这份人性化的设计，足以看出土楼建造者的思路之精细。

随着土楼的主人转完了整个土楼，在他家开的小铺子里喝上一杯浓香的乌龙茶，那边一桌丰富的午餐已经上了桌。终于吃到了土楼里养的鸡，果然肥嫩鲜香，还有这里独有的芋头包，是用福建特产的槟榔芋头做的，软糯香滑，配了虾皮等原料做的馅，令人尝之难忘。

旅行指点：

在振成楼可以充分享受旅行的乐趣，却并不适合追发怀古之幽思。虽然住宿的设施都很完备，但我们还是决定到不远的田螺坑土楼群过夜，也可以让我们保持对闽西这里的一种悠远的情思。经人指点，我们找到村里的小黄老师，他自己家里也办了个摄影之友旅社，房间充足，也很干净。

从朋口到长汀可搭乘当地长途车，需要1-2个小时。从长汀到振成楼首先坐当地长途车到永定县城，需3小时左右。从县城到振成楼便很近了，步行即可。
D3 田螺坑-下坂村土楼群    

如果说振成楼可以让人充分感受单座土楼的雄伟，那么田螺坑的土楼群则能体验设计精致的土楼群带来的震撼。

田螺坑土楼群位于南靖，是土楼群中最有特色的一组。一共由五幢土楼组成，从上方俯瞰，方形的步云楼位于中央，四个圆形的土楼围绕中心而建，状如梅花，当地人将它形象地称为"四菜一汤"。其实真正走下土楼群内，才发现这些土楼是分布在山坡的不同层面上的，而且五座土楼的建成时间相差30多年，所以才形成了如此特别的组合。

早晨，田地里的露水还没有干，我们先来到村口的观景台，这里是看土楼的最佳地点，也是影友们汇聚的地方。过了瘾之后，我们登上路边一座小山，在此远眺下坂村土楼群。天空是灰色的，土楼的黄色墙壁于是也变得暗淡了一些。

下坂村中最著名的是裕昌楼，相对这个富贵吉利的名字，它更为人乐道的是另一个昵称-"东倒西歪楼"。这座土楼已经有600多年的历史，据说因为在建造的时候得罪了木匠，才会如此倾侧歪斜。很惊讶，这样的屋子竟然还住了三十多户人家。在那些歪歪斜斜的柱子和门框边，放着普通的农具。这座土楼的每户人家厨房里都有水井，从山上引下的水便成了真正的"自来水"。

土楼既抗震也不怕火，惟一害怕的就是水泡，所以土楼的主人们通常都要选择一个不太会遇到洪水的地方建造家园。裕昌楼门前有一条清澈的小河，于是建造者顺山势填以卵石做根基，使楼高于河面不少，保证了土楼的安全。

傍晚时分，带着些许的疲惫走回田螺坑客栈，炊烟袅袅地升起，从对面的梯田顶上望过来，整个田螺坑沐浴在金色的夕阳里，分外的恬静安详。当地人的生活并没有因为土楼的出名而改变，在层层叠叠的梯田间耕耘着粮食和茶树才是生活的主旋律。

旅行指点：

从永定振成楼到南靖县的书洋镇田螺坑村，在路边叫"摩的"40分钟到一个小时就能赶到，这里是两县两镇交界处，沿途山路弯弯曲曲，坐"摩的"要小心。
D4 塔下-曲江-河坑-漳平

最后一天，我们从田螺坑起程往塔下和河坑村。如果说闽西土楼的名声"如雷贯耳"，那么这两个小山村则可以用惊艳来形容。它们就这样平静地存在着，并不急于被发现，依然保持着最初的纯真。

如果你去过婺源，那么当你第一眼看到塔下村的时候，便会被那似曾相识的感觉所震动。从村中蜿蜒穿过的小溪，潺潺流过两边的木楼，几只小鸭在水中玩耍，一座别有风味的石桥横跨河面，串起两边的生活。

这样的一个山村，美得让人透不过气。没有太多的游客，没有打着民居旗号的客栈，没有出售千篇一律的假古董的小店，甚至连一个饭店都没有。坐在桥头的小店里和村民闲聊，问他们为什么不开个饭馆什么的呢？正在忙活的小伙子一笑，"一年到头，农活都忙不完，还要照管茶树和小店，哪里有空赚游客的钱呢？"旁边一位老伯虽然和我们语言不通，却执拗地要把自家种的水果塞进我们手里，还比划着要请吃饭，真是热情无比的人们。

沿着塔下桥边的山路，慢慢便可走到山坡上的张氏宗祠德远堂，祠堂前林立着22根旗杆，其中14根代表的是塔下以前出过的14位进士，而其他则是为了纪念百岁以上的人瑞和那些为塔下做出巨大贡献的海外华侨。

塔下也有几座土楼，其中的裕德楼比较特别，只有半个围楼。这幢曾经遭到焚毁的土楼，铭记着客家人生活中的种种心酸和坚忍，而现在，它就那样静静地伫立在早就趋于平和的时间里，望着面前的流水带走岁月。

也正是由于塔下的"超脱尘世"，让我们不得不继续驱车到下一个村落-曲江，找家餐馆来打发已经叫苦的肠胃。趁着老板做饭的当口，我们在小村里晃荡。里头的曲江市场刚过了赶集的时辰，显得有些寥落。大院里的建筑传统而破败，墙上还留着清晰的老式标语。

避过闷热、困倦的午后，我们趋向这次闽西之行最后的一个土楼群-河坑。站在观景的亭子里，山风顺着松林吹来，望着下面河坑土楼群，真有点意气风发的感觉。在闽西，每一组土楼群都会被人冠以一个形似的名字，比如下坂的土楼群被称为"长蛇阵"，而河坑的土楼群因为数量多、保持完好，则被称为"七星伴月"，很是壮观。进到村里，忙碌的农家生活气息扑面而来。村口是整个村里人交流和举行市集的地方，你家提供猪肉，我家提供布匹，虽然已经不是物物交换，但过去生活的影子又在脑海里浮现出来。

几天来，记不得在闽西山里看了多少幢土楼了。离开时，依然记得看到它们时内心的激动。此后的日子里，闽西的每幢土楼，每个美丽的村庄，都如风中细碎的歌声，柔软地感动着我的心。

在漳平车站，搭上18∶41从厦门开来的车，我们慢慢驶离了闽西。
旅行指点：

从田螺坑经下坂不出半小时就能到达塔下村，沿途都是山路，若是一人前往，可租"摩的"，收费大概1.5元/公里；若多人则包辆当地的小货车更好。在南靖县山路不好走些，收费要贵些。

度假心得总觉得，美丽的东西都是和寂寞相伴的，特别是那些古老的建筑，若能完好地保留至今，大多与当地的交通和自然条件不便有关。在闽西探询客家风情的日子里，这种感觉尤为强烈。

从北边入闽的线路主要都是走鹰厦线。而当地不少的地区，由于定期的班车等待时间很长，建议最好租用当地人的摩的。如果能自驾车前往也不失为一个好的方式。第一天抵达的培田，一般外地游客较少涉足，多是福建本地人走得多，作为风情原始古朴之地，强力推荐。

在饮食上基本没有什么不适应的地方，除了那有名的老鼠干我们没有品尝。豆腐和米酒是绝对不应该错过的东西，如果喜欢铁观音茶，那这里就是饮此茶的天堂了，每天必不可少，好的旅馆里都备有茶具。