桑盖国家公园内植物品种繁多，从高山地带的高山稀树草地到亚热带雨林作物，应有尽有。影响植物生长的主要因素主要是海拔高度和降水量，在降水量足的公园东部植物品种特别丰富，而在低于雪线的高山冻土中生长的主要植物是苔藓、地衣类植物。亚高山带高山稀树草原主要是一些较矮小的植物。在高度较低的地域长有各种矮树及灌木。山区雨林生长在多雨的东部海拔低于3750米的山坡，有些树木能高达5米以上，如铁籽树。在海拔3000米以下的地带，树木生长高度可达12米以上。海拔2000米到3000米的较为陡峭的山坡生长着山地雨林，最高的树木有罗汉松，再往下就是一些较矮的树种，最底层的植物是博落回属植物、蕨类植物、真菌、兰花、赤杨属植物。在海拔2000米附近的植物有香椿树、棕榈树、茜草科植物。在海拔低于2000米、温度在18到24摄氏度而且降水量在5000毫米的地方生长着亚热带雨林，主要植物品种有桑科、樟科、榕属、棕榈树、香椿属、鳄梨树。据统计，桑盖国家公园内植物品种可达3000多种。