2001年，台湾真锅咖啡馆在上海成立中国总部，并在武汉、苏州、广州、青岛成立区域总店。在中国大陆以“石烧咖啡”之新形象，本着推广咖啡道文化的精神，以专业的脚步、执著的精神、高贵的品质，以改变中国大陆咖啡市场为职志，期许成为咖啡历史文化的传承者。揽众咖啡挚友，一起进入“石烧咖啡”的咖啡世界。