去过了大千人家，才知道鱼还可以这样吃。一条鱼可以变出8-10个菜，用这个老板的话说：“我们要充分利用鱼资源，开发鱼身，开创鱼文化。”想要知道这全鱼宴的72变，还得从“头”说起。千岛湖的鱼头可是赫赫有名的，红烧鱼头也是这里的招牌菜。据厨师介绍，做这道菜所用的雄鱼一般有10-12斤重，而光一个鱼头就有七八斤，看来“包头鱼”的称谓不是盖的哦。鱼头虽大，可味道厚足，鱼肉也是鲜辣滑嫩，一点都吃不出腥的味道了。接下来的花样就出在鱼身上了，腐皮鱼卷，脆瓜鱼片、松仁鱼米、炸鱼条、菊花鱼......鱼的花样还真不少。值得一提的是，虽然这些菜都是用同一条鱼做出来的，可是每道菜的口味却是各不相同，吃了一整桌的全鱼宴，却一点都没有腻的感觉，有时候甚至会让你忘记掉鱼的存在。现在流行健康而朴素的进食观念，多吃鱼食可以让你尽情享受美食又能保持身材，一定要试试看哦！