黄酒陈列馆座落在西塘万安桥与卧龙桥之间椿竹街中段。由一组民间改建而成。它是全国最大的黄酒生产地西塘的一个酿酒历史缩影。
黄酒是我国最古老的饮料之一，具有数千年的历史。它的酿制方法与世纪上黢的酿造酒有明显的不同，它是以大米或粟米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵以及压榨而成的一种低浓度酿造酒。黄酒酒性醇和，酒体丰富，有较高的营养价值，为我国人民所喜爱。嘉善黄酒生产历史悠久，早在明万历四十六年(1618年)西塘人陆失煌创办陆家糟坊,以酿制”梅花三白”(黄酒)而闻名。至其孙陆景陶时家业隆盛，“陆酒”名闻乡里。以后糟坊在当地如雨后春笋般的出现。后几经变迁，现以嘉善酒厂为代表的嘉善成为全...
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地址：中国浙江嘉兴椿竹街中段 [浙江-嘉兴]
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经营单位： 嘉兴西塘黄酒陈列馆
信息版权所有：© 2005 嘉兴西塘黄酒陈列馆
