重庆巴将军饮食文化发展有限公司集特色火锅、连锁经营、人才培训、食品生产、火锅文化研究为一体的大型现代智能型企业。公司遵循“以将军的风范立商界，用火锅的热情待顾客”的理念，以重庆“城市英雄”――巴蔓子将军的“忠、信、义”的精神去诠释火锅，使巴将军火锅成为传播重庆美食文化，“弘扬重庆人文精神”和“构建中国和谐餐饮”的倡导者。目前公司已发展连锁店300余家，分布全国20多个省、市、自治区。 先后荣获中华餐饮名店、中国名火锅、 全国食品安全示范单位、 重庆名火锅、 优秀民营企业等70多项殊荣，并于2003--2005年连续三年跻身中国餐饮百强企业。
2004年初在继续发展传统火锅的基础上，又另辟蹊径推出了“吧”概念火锅――渝派火锅吧。 这种全新的就餐形式，既保留了重庆火锅的经典之处，又融入了“吧”的时尚概念，被誉为重庆火锅走向世界的新形象！
迄今，巴将军品牌已成为重庆美食之都一张璀璨夺目的名片，公司正全面致力于“挖掘蔓子将军人文精神，塑造重庆火锅文化巨人”的文化工程的打造，以昂扬的步伐和恢弘的气势走向国际餐饮市场！