北京延庆县柳沟民俗旅游村

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010-61191626 13331102393
地址:
北京市延庆县井庄镇柳沟村
简介:

素丸子

企业:北京延庆县柳沟民俗旅游村
介绍: 炸素丸子的做法: 主料:胡萝卜150克、豆腐300克、莲藕100克 调料:盐、味精、姜、淀粉、椒盐、色拉油各适量 做法: 1、将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。 2、将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。 3、将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。 特点:此菜丸子酥脆,清爽鲜香。
用料: 温馨小提示 : 因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
北京延庆县柳沟民俗旅游村地址:北京市延庆县井庄镇柳沟村 [北京-延庆县]
热线:010-61191626 13331102393传真:010-68405660
经营单位:北京延庆县柳沟民俗旅游村
信息版权所有:© 2009 北京延庆县柳沟民俗旅游村
信箱:北京市延庆县井庄镇柳沟村