五一饭店原名锦江饭店，创建于1946年。伴随西安旅游事业的迅猛发展，五一饭店大胆开拓市场，本着“以质量求生存，以特色招徕顾客，以科学管理求得企业的发展”的经营宗旨，凭借一流的环境，优质的饭菜，规范的服务赢得了中外宾客的信赖，使老字号旧貌换新颜，率先成为全国知名的五星级中国绿色饭店。2003年12月8日我店正式通过ISO9001:2000国际质量体系认证，是西北地区首家通过国际质量体系认证的餐饮企业。五一饭店位于西安市繁华闹市区，经营面积8000多平方米，现有员工700余人，拥有各类等级厨师159人，其中特级厨师、面点师20人；宴会设计师、特级服务师、一级服务师26人。饭店年接待中外宾客200多万人次，主要经营长安中式快餐、中餐大菜、三星级客房、食品加工、娱乐服务等，并成功进驻军校及社区餐饮服务领域。