河源金利大酒店成立于一九九四年，于二000年转制为“河源金利大酒店有限公司”。公司属下最主要的经济实体金利大酒店位于河源市最繁华的闹市中心，交通十分便利。酒店装修豪华、设计独特、功能齐全，设有豪华客房、中（西）餐厅、卡拉OK歌舞厅、桑拿、沐足等服务设施，集食宿娱乐、商务会议等功能于一体，是国家旅游局评定的三星级酒店。
河源金利大酒店以餐饮业为龙头，积极向外寻求发展。河源金利大酒店以“万绿湖”和“新丰江”为品牌，在广州和东莞等地开设了数间以经营河源客家菜为主的分店。由名厨精心制作的客家名菜“金利水晶鸡”及“来一腿金利水晶鸡肶”因其风味独特、百吃不腻而深受广大顾客的喜爱。特别是近期推出的独具客家特色的“全鸡宴”更是食客如潮，成为市旅游局、饭店业协会诚意举荐为吃“全鸡宴”的特色单位。
另外，河源金利大酒店还努力向多元化的方向发展，注册成立了“河源金利养殖有限公司”和“河源金利农业开发有限公司”，大力发展禽畜养殖和农业开发等项目。坚持“以人为本，优质服务”的经营宗旨，连年被市、县有关主管部门评为“优秀星级酒店”、“先进私营企业”、“诚信纳税大户”、“消费者满意酒店”等荣誉称号；酒店总经理徐创胜同志还获得二00四年“全国五一劳动奖章”的殊荣。