张家界土家风情园餐饮美食介绍

简介：土家十大碗来源与当地民间节庆及招待贵宾时惯用的菜式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻。相传，土家人生性好客，爱面子，但由于当时生活贫困，无力安排上好足量的菜肴，为了使餐桌上的菜品数量多，面子多，一般安排十碗菜，且每碗下面用素菜垫底上面用荤菜盖面，久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式既习惯称谓‘土家十大碗'。

用料：

农家货菜腊味合蒸乡村扣肚片万年青扣猪手干豆角扣鸭条风味汤泡鱼小米蒸排骨土家扣肉金牌南瓜山野菜

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