广东清远吃肥婆粥记

来源:51766旅游社区|游人游记

发贴人:ytang

发贴时间:2004-06-20 21:45:41.0

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到了清远就不能不去吃当地的小吃――肥婆粥，肥婆粥在清远已有几十年的历史了，是当地名闻名遐迩的小吃。

我们一行人坐上了出租车，只告诉司机“去肥婆粥”，也不告诉他具体地址，那司机就径直把我们带到了一个小街边停了下来。
下车一看，奇怪了，街道上颇冷清啊，连行人都没有几个，廖廖的几间小店面也都是关着门的啊？再仔细一看，哦，原来肥婆粥还要走进小巷里去，墙上挂着指示牌呢。

大约前行了100米，来到了一处与外面完全不同天的地方：这里人声鼎沸，一片灯火辉煌，煤汽炉烧得呼呼做响，穿工服的伙食们跑前跑后忙得是不亦乐乎，食客们一边吃着东西一边交谈甚欢……，如果不是看到外面黑漆漆的天空，我甚至都不敢相信这就是深夜将近凌晨的时间。
能坐几十张桌子的大堂现在已经是座无虚席，我们被领到了旁边的一座楼房里。这座楼房的一楼也坐了非常多的食客，后来我们发现楼房的二楼居然也是餐厅，可以想象这个肥婆粥的生意有多么的好。

落座之后，大家点了粥，就开始了等待，谁知这一等就等了颇长的时间。
最后那粥终于端上来了，而端粥的竟然就是肥婆粥的创始人之一――小肥婆。原来肥婆粥是由大肥婆和小肥婆姐妹俩人创出来的品牌。
那小肥婆是人如店名，长得白白胖胖，身上戴着许多有份量的金银手饰，穿得也挺考究。只是没见着大肥婆，不过想想应该也和小肥婆差不多吧。
让人没想到的是做了如此大生意的小肥婆到现在还会亲自给客人端粥，广东生意人的吃苦耐劳精神由此可见一斑。

粥是用砂锅煮出来的，大家一人一碗分别埋头吃了起来。刚尝第一口，啊呀，那感觉立刻就把人给镇住了――太香了！
端上来的东西虽然简称为粥，但我们在吃的过程中却发现其中内含丰富，大家不时会有新的发现。不断地有人说，哎呀，你看这粥中还有什么什么呢……。
经过不断的“发掘”，大家在大米熬成的粥中发现了鳝鱼肉、蛇肉、虾肉、瑶柱、青蛙肉……等等共计十二种的东西。大家注意看清楚了，是十二种东西，我没有写错，当然也绝对没有记错。凡是吃过的荤菜，在肥婆粥里面几乎全都有发现，当然我们的发现有可能还不是它的全部内容。
看看仅凭我的记忆写下来的这几种东西吧，它们的味道各不相同，但现在却被放在一起煮成了一锅粥。这种粥的做法真是太奇特了，可也许正是这种奇特的做法使得肥婆粥的味道格外地鲜美可口。肥婆粥也可能是我吃过的最美味可口的粥了。呵呵，有点象广告词了，不过我是绝对没有言过其实的。

从清远回来已经很久了，当时经历的人与事已有好多都记忆不起了，可肥婆粥的奇特与美味却牢牢盘踞在了记忆里，它也将成为我再次清远之行的动力。

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