- 赞皇大枣
赞皇大枣是河北省著名的土特产品之一。其特点是：色鲜、皮薄、个大、核小、味甜。看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉质肥厚，质地细密，晶莹如冰；吃一口味道甘甜，鲜美如酪；晒干
掰开，尺把长的蜜丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”。据化验分析，赞皇大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、...
- 河北红小豆
红小豆是河北省传统出口的名贵杂豆。因其颗粒均匀，色泽鲜亮，红若玛瑙、皮薄、沙性大、富有营养，在国内外市场享有“红珍珠”的美誉。它不仅畅销国内市场，还远销香港、澳门、日本、新加坡、马来西亚、加拿大、美国
等地区和国家。每年出口20,000吨左右，占全国总出口量的2/3。红小豆又名赤豆、红豆、朱豆。原产...
- 河北板栗
河北板栗主要产于河北省北部的燕山山区。河北板栗以颗粒饱满、香甜、皮薄、适于糖炒等特点著称于世，在日本、香港、澳门等国家和地区以“天津甘栗”之名而久负盛誉，是河北省出口农副产品中具有较大优势的土特产品之
一。其产量、出口量和质量，均居全国第一位。河北板栗具有悠久的栽培历史。《诗经》、《史记》就有“树之榛...
- 深州蜜桃
深州蜜桃产于河北省深县。因深县古称深州而得名。至今已有2000余年的栽培历史。据《深州县志》记载，汉时“深州土产曰桃，往时有桃贡，……北国之桃，深州最佳，谓之蜜桃”，“深州之桃，饶阳之绣、安平之绢，皆
一境之独胜也”。深州蜜桃产于深县西部的马庄一带。这里是滹沱河故道。经过多年冲击，形成了3米多厚的沙...
- 天津鸭梨
鸭梨是河北省的地方传统出口的大宗水果，在国际市场久负盛誉。原由天津口岸远销国外，故称“天津鸭梨”。鸭梨以果型俊秀、色泽鲜雅，柄基状若鸭嘴而得名。具有皮薄肉细、清香酥脆，恰然爽口的特点。以其为原料制成的
糖水型罐头、梨脯、梨干、梨酒和水果糖，各具风味，深受国内外消费者的欢迎。“天津鸭梨”具有一定...
- 宣化葡萄
宣化自古以来以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。宣化葡萄品质优良。风味独特，其品种有牛奶、龙眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、马奶子等15外品种。每个品种在色泽、形状及风味等方面，都有自己的特色。其中
牛奶葡萄可谓是宣化葡萄中的“状元”。牛奶葡萄粒大，呈椭圆形，酷似奶牛乳头，最大串可重达2公斤以上，含...
- 赵州雪花梨
雪花梨是河北省赵县（古称赵州）的特产，是河北省出口的优质水果之一。因其成熟后肉质洁白无暇，如霜如雪，故被称为赵州雪花梨。赵州雪花梨与其它品种的梨相比较，具有以下特点，一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树
一个月左右。二是个头大，产量高。大者约500克有余，成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高，比其...
- 河北血杞
血杞即枸杞子。因河北所产的枸杞色泽鲜红似血，故得名血杞。河北血杞颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的营养价值和医疗价值。据化验，它含脂肪15％。蛋白质15％、糖份30％，此外还含有氨基酸、有机核酸
、色素、维生素、生物咸、胺类等化学成分。河北血杞是一种常用中药，据《本草纲目》记载，此药能“滋肾润...
- 沧州冬菜
沧州冬菜，风味别具一格，兼有香、甜、咸、辣四味。加之所含水份适度，密封包装，具有春不干、夏不腐、秋不霉、冬不冻的优点，堪称四时佳蔬。沧州冬菜是用当地生产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和
绿叶，切成宽约一厘米、长1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间...
- 涉县三珍
涉县位于河北省西南部的太行山区，这里气候湿热多雨，山场广阔，果木较多，土特产品丰盛。其中以花椒、柿子、核桃最负盛名，被人们誉为涉县土特“三珍”。涉县花椒涉县是中国花椒主要产区之一。涉县花椒的品种有黄沙
椒、小红袍、大红袍等四种。其所产花椒以色泽鲜艳、颗粒均匀、麻度大、含油多、椒香浓郁等特点，深受...
- 口皮
河北省张家口市自古以来以皮毛业兴旺发达而闻名中外，素有北国“皮都”之称。其所产皮毛具有皮板洁白、皮毛舒展、丰满柔软、富有弹性等特点，国内外市场通称“口皮”。张家口市地处蒙古高原与华北平原过渡带，是连接
坝上、内蒙古和西北的交通枢纽，自古成为“百货之所以灌输、商旅之所以往来”的蒙汉贸易商埠。早在东汉...
- 兴隆红果
红果又名山里红、大山楂。位于燕山山区的兴隆县自古以盛产红果而闻名。据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久。早在明嘉庆年间，该县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，
或为食用，或为药用，造成一境之特产。兴隆红果品味俱佳。其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味...
- 沧州金丝小枣
沧州金丝小枣又名河西红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。其特点是：色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价
值。沧州金丝小枣含糖量高达65％。每100克鲜枣含维生素C300―600毫克，还含有丰富的蛋...
- 秦皇岛贝雕
秦皇岛贝雕是以海滩所产的螺贝为材料加工制成的工艺美术品。秦皇岛市工艺美术一厂的贝雕艺人，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，采用中国国画的构图章法，吸取牙雕、木雕等工艺之长，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画
面，形成了自己独特的风格。画面上的重峦叠峰、古柏苍松、行云流水、仙阁琼亭等，。一件件古朴苍劲，自然...
- 衡水特制老白干
衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墙三家醉，开坛十里香”之誉。据传，明嘉庆年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒店，很有名望，建桥工匠
常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干！”后取名：“老白干”。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是...
- 祁州漏芦
又名和尚头。产于河北安国。9-10月采挖，除去残茎、须根，洗净泥土晒干即成。味苦、咸，性寒。具清热解毒、消肿排脓、生肌、下乳之功效，治痈疽发背，疔疮肿毒，瘰疠，乳疮，乳汗不通等症。高30-60厘米，主
根粗壮，茎直立，不分枝，密生白色绒毛；基生叶大，有长柄，叶片椭圆形，茎生叶较小，互生；头状花序单生...
- 望都辣椒
望都种植辣椒始于明代。相传，明朝洪武年间（公元1368―1398年），明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王，并派他率兵北征。燕王扫北，逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁，恢复生产，统治者从山西洪洞县迁
来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具，也带来了辣椒种子。自此山西的辣椒在望都开花结果，逐渐...
- 宣化鹦哥绿豆
产于河北宣化。色泽碧绿晶莹。性喜温，适应性强，耐旱，生长期短。颗粒大、色鲜，富含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素及烟酸，有特殊食用及药用价值。用以制作凉粉、绿豆糕、粉丝、豆芽等，均为同类产品的上乘。每当盛
夏，用以煮粥、汤饮，能清暑除烦，生津止渴。...
- 河北黑芝麻
产于河北沧州。干燥种子扁卵圆形，表面黑色，边缘平滑或呈棱状，富油性，气微弱，味淡，嚼之有清香味，以粒大、色黑、饱满，无杂质者为佳。含脂肪油60%以上，味道甘甜、药性平和。有养血、滋补肝肾及润燥、解毒之
功效。熟用主治肝肾不足，精血亏损，须发早白、头晕眼花及肠燥便秘；生用碾碎外敷，主治肿毒恶疮。...
- 冀南牛
产于河北魏县。体躯强壮，肌腱发达，耐粗饲冀南牛料。体格中等，结构紧凑匀称，骨骼坚实粗大，肌肉发育良好，皮肤薄而富弹性。头端正，鼻孔大，口方平。公牛头稍宽，眼大有神，颈粗短，垂皮发达。成年公母牛均有角，
对称，毛色以黄、红为多。四肢粗壮，运步较快。其体长大于体高，为役用牛的良好体型，产肉性能亦高，肉多脂...
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