- 感受印度食文化
在这里，越有文化越有地位的人越吃素 中国菜“清清白白”，印度菜“糊糊涂涂” 赴家宴、光着脚、手抓饭，表达的是亲密朋友之情 印度的食物在世界上独具特色，也许没有一个国家的饮食文化像印度那样
，具有如此明显的宗教色彩，如此深刻的文化意蕴。 一半国民喜吃素 2002年8月的一天，...
- 窥看印度―我不能忍受这食物了
纱梦皇宫SamodePalace纱梦Samode这个小镇在斋埔尔北方50公里处，处于砂岩地带，本身并没有什幺特别的旅游景点，但由于这座纱梦皇宫，是本次行程中一个很大的卖点。纱梦皇宫在19世纪所建造完成
，以黄色为主调，40多个房间内每个房间都有着完全不同的个格调与摆设，领略着帝王般的享受。经过2个小时...
- 印度.孟买的饮食文化
谈到吃，印度没有任何一个地方能与孟买相提并论，各种菜式和特色的餐厅都能在此找到。从五星级酒店附设的高级餐厅，到著名的夜市大厨“巴达――米亚”，随处都能享受到这种美味。如果你是个爱吃夜宵的人，建议你
不妨尝试一下当地的路边小摊，有一道菜叫清真烤肉，堪称一大特色。此外，可拉巴最好的餐厅，是一家名为“南...
- 印度传说之旅―用右手抓饭吃
说到喀什米尔的饮食呢！这就非常有趣了.....。喀什米尔人的主食和我们一样是“米饭”。七月正是稻子成熟的季节，当我搭机从德里到斯利那加时，从天空俯斯利那加的地面，视线所及，呈现梯田状的稻田，绿油油地布
满了整遍山谷，当时，喀什米尔给我的第一个印象是─绿色王国。喀什米尔人的饮食除了香料以外，也非常地重口...
- 印度美食天地
印度人的主食主要是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米居多，中部德干高原则以小米和杂粮为主。印度人的副食分肉食和素食两类，但是印度人不吃牛肉。 印度菜的一大特
点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。如果没有一段时间的适应，是很难...
- 新德里――印度的美食中心
印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori）,是用香料腌过的鸡，放入一种
印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也...
- 印度的餐饮文化
印度人的主食主要是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米居多，中部德干高原则以小米和杂粮为主。印度人的副食分肉食和素食两类，但是印度人不吃牛肉。 印度菜的一大特
点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。如果没有一段时间的适应，是很难...
- “印度抛饼”
印度餐近年来在国内悄然兴起，对于吃惯了中餐的顾客而言，偶尔品尝一下浓郁的咖哩味，尝尝可口的印度抛饼似乎还很新鲜。但正如中国菜到海外基本入乡随俗、面目全非一样，国人所见的印度菜也绝非正宗的印度口味，而对
于常驻印度的不少中国人而言，虽然能有机会窥其全貌，但全无国人“大饱口福”之惬意。边吃饭边准备“...
- 品尝印度的"芒果文化"
地处热带、亚热带的印度，出产的果品种类繁多，但印度人惟独对芒果钟爱有加，不仅将这种口味甘甜、营养丰富的水果奉为“果中之王”，在历史上长期作为各个土邦国王室的专用贡品，而且对芒果的认知早已远远超越其自
然属性，升华到了文化的高度，形成独特的印度“芒果文化”。从上世纪90年代初开始，印度首都新德里每年...
- 新德里-美食名吃
印度虽然没有什么典型的饮食，不过他们比欧洲人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。北印度人觉得南印度人的食物难以下咽，而南印度人也不爱吃北印度人的食物。有些人吃鱼、肉和蛋类；很多人宁愿饿死而不肯吃牛肉，而另外
一些人却没有这些禁忌。所有这些饮食习惯的形成并不是由于食物味道的好坏，而主要是由于宗教信仰的原因。同...
- 印度奶茶喝出异国情趣
“Chai,Chaigaram（茶，热茶）”你从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外
正闪过半池红莲一群圣牛。柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于...
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