- 意大利海鲜比萨饼
意大利海鲜比萨饼比萨饼本来不是意大利的原创，它来自中国的烧饼！更有人说是始于北美洲的爱基斯莫人？我认为还得求证。不过也得感谢旅游创业者的精神，由于旅游的方便，增加现代人的口福，现在世界各地都可以找到吃
比刹饼的店，因为它可以素的吃，也可以佐以海鲜，或者光是茄子片，或者是几种不同的奶酪......
- 意大利面
材料： 意大利面75克？盐？洋葱1个？蒜瓣1个？番茄3个？牛猪肉混合绞肉75克？胡椒？甜椒粉？油1汤匙？番茄糊1汤匙？水75毫升？剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，
至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡...
- 意大利饮食
意式大餐－－西菜始祖 在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。
烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。 意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之...
- 草香食雅――香草意大利
从地中海飘来阵阵香氛，拉丁海洋的水滴―迷迭香，在风中摇曳着，诉说着属于她的传奇。 美食最本质的元素是自然与艺术，而意大利美食两者兼而有之。亚平宁半岛浓郁的风情，赐于意大利美食以自然韵味。穿越时空的文
化底蕴，又使意式佳肴富于艺术灵感。追忆美食，将会使愉悦的你，回味无穷。 意大利，欧亚非...
- 健康美味的意大利菜
一、千变万化的意式面包意大利面包的口感大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。硬式面包中除了面粉外，多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉
米面粉做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。意大利面包跟传统面包最大的相异在于面包组织粗...
- 意大利的食品店
想省钱的旅行者喜欢的食品店GeneriAlimentar从面包、火腿、乳酪、点心，到葡萄酒，什么食品都有。若要到公园野餐或想在旅馆吃些简单的餐点，到本店购买必能称心如意。Delicatessen又便宜
又好吃，是本店的招牌，不过，如果要点鱼类的沙拉和上等小馅饼的话，则要贵得多。进到店中，就会看...
- 意大利菜的魅力
何谓意大利菜？“在意大利没有意大利菜，有的只是地道的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高张，而当时的美食，就是当地的乡土菜。时至今日，春天的嫩芦笋Bassanodel
Grappa，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。有妈妈的味道意大利菜有“妈妈的味...
- 意大利的冰激凌
意大利无疑是世界上最具风情的国家之一，那里不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、性感的足球，更有着举世无双的美食文化。意大利的ＰＩＺＺＡ、面食和咖啡早已被国人接受，而真正的意大利冰激凌实为意大利美
食中的经典之经典！冰激凌是意大利人的发明，并在１６世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技...
- 情人节 去维罗纳朝圣爱情
这个城市对于殉情的传奇似乎有着特别的偏好。而所有这类传奇，如果跟罗密欧与朱丽叶的故事比起来，都要黯然失色。这座列入了联合国世界遗产名录的古城在我看来，它对世界的最大贡献并非因为拥有世界上现存第三大的圆
形竞技场，既不是阿迪戈河畔的老桥、中世纪城堡和城墙，也不是12世纪罗马风格建筑的杰作──圣泽诺大教...
- 伦巴第饮食
饮食伦巴第大区内饮食习惯有不同的地方特色，受区内相互之间文化和厨艺风格的影响差别很大。各地之间的气候差异也会对饮食习惯产生影响。但大致上伦巴第的烹饪作料是一致的，通常黄油比橄榄油使用的较多，米饭比面条
更常见。伦巴第有独到的肉食（特别是鸭肉、鹅肉和火鸡的做法）。伦巴第较常见的奶酪是蓝色的Gorgonz...
- 意大利利古里亚饮食
利古里亚大区内出产香味最浓郁的罗勒草和橄榄油，以及丰富的藻类和鱼虾。利古里亚的烹饪技法多采用合成香精而不是一个个放作料，所以和其他地方相比显得较简单。在利古里亚做菜主要用橄榄油，都是从海滨山上的园子里
采摘而来。岸边的餐馆里可以供应美味的鱼汤，野果经过油、欧芹、大蒜、辣椒和白酒烹制后方可食用。利古里...
- 比萨饼的起源
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如
今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”――必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年...
- 风靡世界的比萨饼
提起比萨饼，也许有人会把它与意大利的比萨斜塔联系起来。是否真的有渊源？从前意大利南部比较贫穷，为了节约，人们以面粉垫底，把吃剩下的鱼、肉、菜等，铺于表面，烤熟成饼，久而久之，就成了风味小吃。当地有的百
年老店，一直生产经销比萨饼，经久不衰。由于生产发展，生活改善，现在的比萨饼经过改良、异化，已不是...
- 比萨饼和面条
比萨市意语为“PISA”，中文译名无可非议；“比萨饼”的意语为“PIZZA”，中文译名早先已有一个“比萨市”，而后又来一个“比萨饼”，所以人们自然而然地就把与比萨市本无关系的“比萨饼”联在了一起。
关于比萨饼的来历，连许多意大利人也说不清楚，只知道它是从前穷人吃的一种用面粉加蔬菜做的饼子，后来...
- 意大利美食帝国的重要构成元素
世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言，意大利是“吃文化”的强势主流，背后丰富的食材与高超的厨艺支撑起这个令人垂涎的美食帝国。 意
大利这个国家长久以来各自为政的历史背景，使得意大利各地的饮食也各自发展出风味，光是意大利面的种...
- 意大利美食
意大利美食意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有：通
心粉素菜汤、馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。传统的意大利式正餐，有四至五道菜式：头盘：...
- 黑鱼子酱意大利粉
黑鱼子酱意粉是地道的地中海菜式,将蒜片爆香,再撞上奶油和酒作汁,最后还加上罗勒叶作香料,所以这意粉的味道很香浓,既有蒜香酒香,也有罗勒叶的香,黑红两色的鱼子虽然是配角,但脆而带咸鲜,为整个意粉带出多一
重的口味。...
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