- 奥地利美食－汤
肝丸子汤(Leberkn?delsuppe):肝丸子加入牛肉清汤鸡蛋饼汤(Frittatensuppe):鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤麦丸子汤(Grie?nockerlsuppe):用碾碎的麦子做成丸子加
入牛肉清汤红烧辣牛肉汤(Gulasch):将猪肉或牛肉切成块，放在红辣椒调成的调味汁中...
- 奥地利主菜
维也纳炸牛排(WienerSchnitzel):将小牛肉切成片，裹上面包屑、鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。精煮牛肉(Tafelspitz
):采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末、小葱末调味，配以煮熟的土豆块。烤...
- 与艺术齐名的奥地利美食
有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、音乐家，这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围，在
欧洲无可代替。其实，奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。 在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于...
- 奥地利美食－甜点
奥地利人喜食甜点，制作出了许多香甜、酥软的糕点。他们通常在喝咖啡配甜点，其味无穷。下面介绍几种特色甜点：苹果卷(Apfelstrudel):用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮包成卷后在烤箱里烤制成。奶酪卷
(Topfenstrudel):用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。皇帝蛋饼(Kaisersch...
- 奥地利饮料
饮料： 奥地利是葡萄酒之乡，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奥地利的啤酒也不可忽视，这是奥地利人的传统饮料，奥地利每年的啤酒消费量不次于啤酒大国德国。奥地利的矿泉水和烧酒质量相当不错。葡
萄酒： 葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳(G...
- 咖啡之旅 维也纳咖啡地图
维也纳的咖啡馆与其他地方不同，欧洲人一致认为，是土耳其人让咖啡流入欧洲，但是维也纳人让品尝咖啡变成了文学，变成了艺术，变成了一种生活。维也纳的咖啡馆永远是干净的，温馨的，他们努力保持着一种古老，保持着
一种过去的精致生活。侍者大多还穿着黑、白两色的制服，打着整齐的领结，穿梭于桌子之间，他们对常来的客人...
- 奥地利饮食
烧辣牛肉 红烧辣牛肉是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦――匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成。 皇家蛋饼 这是一道既可以作甜点，又可以
作主餐的佳肴。主要成分有鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以称为“皇家蛋饼”，是因为这曾...
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