- 特色菜梆梆面
梆梆面是汉中市的风味食品，用上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点：酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。特点：把佐
料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成，其特点是酸辣鲜香、利湿暖胃。...
- 西安餐饮介绍
西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的“西安饺子宴”，都带有鲜明的地方特色。此外还有梆梆面、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼
、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的...
- 特色菜凉皮（酿皮子）
凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软
的特点，宜于夏天吃用。...
- 特色菜饺子宴
解放路饺子馆的饺子宴，是古今中外独一无二的、有中国传统特色的、色、香、味、形佳的食品珍馐。1984年首创，有108个品种，集古今西北饺子之大成。造型别致、选料精细口味多样、特点：是古今中外独一无二
的，有中国传统特色的，色、香、味、形俱佳的食品珍馐。...
- 特色菜柿面糊塌
柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。...
- 特色菜小吃宴
“小吃宴”是西安饭庄为适应旅游发展而创新的小吃宴席。席上汇集了陕西传统小吃的精华，再配上几道西安饭店的名菜，佐以“醉倒酒仙”的黄桂稠酒助兴，吃起来令人拍案叫绝，受到国内外宾客的一致好评。特点：内容丰富
多采，继承了传统操作技艺，造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各异。...
- 西安樊记腊汁肉
樊记腊汁肉已有60余年历史，创始人樊凤祥父子。樊记腊汁肉以选料精、用料全、火功到，肉色艳，味美，浓郁芬芳，久贮不变而出名。樊记腊汁肉的质量好，还在于它的“腊汁汤”是多年陈汤。汤味醇厚。用老汤、新料，经
过长时间的煨制，使肉糜而不烂，浓郁喷香。制法：（1）将猪肉带骨带皮按猪身横着切成宽约7厘米的条，用清...
- 西安小吃-油锅盔
青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，厚约3－4厘米，放进烧热的锅里，并用筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖，用文火烤烙。待挨锅底的
一面烙成桔黄色时翻过继续烙，约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面...
- 腊牛羊肉
腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉
已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。...
- 西安小吃：让人梦萦
提起著名的西安小吃，你一定要去著名的回民街。 回民街在西安鼓楼的边上,街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖,总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。曾有人说过,只要到过回
民街,你对西安的小吃就不会有遗憾。 回民街不长,也就500米左右,两旁开满了正宗的回民饭店。大...
- 让人梦萦的西安小吃盘点
提起著名的西安小吃，你一定要去著名的回民街。回民街在西安鼓楼的边上,街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖,总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。曾有人说过,只要到过回民街,你
对西安的小吃就不会有遗憾。回民街不长,也就500米左右,两旁开满了正宗的回民饭店。大多数店家门口,总...
- 西安的两宴与两泡
西安是世界著名的旅游城市，作为旅游的有机组成部分，三秦美食早已名扬四海。那麽，西安旅游吃什麽？什麽吃食最具陕西特色？西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”所谓“两宴”，乃西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺
子馆、解放路饺子馆的饺子宴。创建于1929年的西安饭庄，30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色...
- 美味的"诱惑" 西安"美食" 全攻略
西安的历史，城墙可以证明；西安的文化，碑林可以证明；西安的小吃，大街小巷可以证明。第一次来到西安，便被那恢弘的“吃势”所征服。西安小吃的范围之广，再深的巷尾也不放过；品种之丰富，再怪的东西也能找到；
消费人群之多，男女老少，皆不放过。这些，对自小在南方米饭炒菜的单调下长大的我来说，该是多大的诱惑！...
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