- 土家风味美食
在张家界景区内用餐是非常贵的,带肉的菜每份30元以上,野味菜80元以上,有野猪、鹿子、竹鸡、枞菌、野木耳等,蔬菜15元以上。到市内就很便宜,晚上满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。土家风味
美食有腊野味、血豆腐、团年菜、社饭、酸鱼肉、合渣、油炸野蜂卵蛹等。建议尝一下风味独特的土家火锅以及土...
- 乌鸡天麻汤
乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。张家界八大公山一带的天麻，色金黄，透明发亮，是天麻中的上品，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。...
- 桑植盐豆腐干
桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润
燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，...
- 猪血稀饭
“猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年
杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗“猪血稀饭”，甚至有相强之意...
- 张家界的水果
―――四季山果在武陵源的风景区内，可以毫不夸张地说，遍地是野果，月月有山珍。到这里旅游，一年四季都可以吃到鲜野果，比如，正月有“洒冰凉果”，十月吃“棒奶界”，三月吃草莓（当地俗称“泡”），四月吃楷杷，
五月吃樱桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃阳桃（即狒猴桃），九月吃板栗与野荔枝，十月吃腊叭瓜，冬...
- 张家界特色美食
●张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特，建议品尝一下。●土家风味美食： 来到张家界，就
不得不尝一下当地的美食，土家美食以酸、辣以及腌制食品为主，这里推荐几个超级特色菜：１、石耳炖鸡...
- 张家界土家风味美食指南
张家界市土家菜谱名闻遐迩，极富民族特色。它取材于高山大岭，融“山之民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔，任君一饱口福。土家人吃的嗜好:境内各民族多嗜好酒及酸、辣、香味食品。之所喜
爱酸、辣、香味，与食苞谷杂粮粗食有密切联系。杂粮粗涩难咽，配以酸、辣、香，益于开胃。山民居...
- 张家界溯源
经中华人民共和国国务院批准，湖南省大庸市从1994年4月4日起，正式更名为张家界市（地级市）。 张家界市，是一座新型的城市，张家界，又是一座年轻的旅游城。它既古老又年轻。说它古老，是因为它的前身?D
?D大庸市，早在新石器时代，大庸澧水两岸就有人类活动了。远在公元前期221年秦灭齐吞并六...
- 张家界饮食指南
餐饮也是张家界旅游的一大重要问题。从经济实惠方面来考虑，可以让旅行社安排，实行“包餐”，一般在每人每天35――50元；如果您想自由的，从追求口味的方面来考虑，您可以让旅行社引导您，在风味餐馆品尝风味餐
。张家界属于湖南西北，即湘西北，口味主辣，并带花椒之麻。如果您不能吃辣，一定要事先告知。张家界...
- 张家界市土家菜
张家界市土家菜谱名闻遐尔，极富民族特色。它取材于高山大岭，融“山之民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔，任君一饱口福。 石耳炖鸡取整鸡（鸭亦可）与石耳清炖，拌以佐料，为席上上珍
。 梆梆肉梆梆，即华南湍蛙，其肉十分细嫩，为土家待宾之上珍。尤皮最是鲜美，可独作一菜，名“...
- 张家界历史沿革
张家界市历史悠久。商周时期地属荆楚，春秋战国为楚之黔中地。公元前221年，秦始皇置郡县，在澧、沅流域建立了现今湖南境内第一个行政区黔中郡，为当时全国三十六郡之一郡，今张家界市两区两县均属其所辖。 西
汉时期，除地方设立郡县外，还加封国，实行的是郡国交错体制。西汉高祖五年（公元前202年，农历己...
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