- 井冈山红薯丝饭
红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食，解放前，当地就流传着一首民谣：“薯丝饭，木炭火，除了神仙就是我。”这首民谣反映了当年井冈山区的清贫生活和山区居民追求起码的温饱生活的意愿。 红薯丝，是将红薯加工
而成。一般是在农历九月后，将红薯洗净，用手刨成细丝，应先将大米下锅煮至五成熟。用筲箕捞出，此时才将干...
- 石耳炖武山鸡
石耳是井冈山的山珍，武山鸡又是井冈山下武山特有的一个鸡种。石耳炖武山鸡,具有清热，降压，滋阴，补气的作用，尤其为女性游客欢迎。来源：金雅旅途...
- 井冈南瓜汤
全副銮驾 原料：鸡，熟猪油，红干辣，精盐，酱油，味精，米酒，小麻油，葱，姜块。 烹调方法：红焖。 工艺流程：鸡――初加工――刀工处理――焖至――成菜。 成菜标准：色泽：红亮和谐。 味型：
味香浓郁。 觉感：酥烂。来源：江西美食网...
- 井冈山文化简介-千年的文化积淀
据1986年的拿山乡古墓挖掘考证，早于公元前206～公元220的东汉，便有人开始在井冈山生活居住。三国时，井冈山属吴国扬州文成郡；西晋时，井冈山为庐陵西昌县管辖。南北朝属江洲地域，庐陵郡泰和、遂兴两县
，现拿山为泰和县，黄坳一带为遂兴县。隋属江洲地域庐陵郡和吉州。唐为吉州泰和县属。五代为吉州泰和、龙泉...
- 井冈山的红薯丝饭
红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食，解放前，当地就流传着一首民谣：“薯丝饭，木炭火，除了神仙就是我。”这首民谣反映了当年井冈山区的清贫生活和山区居民追求起码的温饱生活的意愿。 红薯丝，是将红薯加工
而成。一般是在农历九月后，将红薯洗净，用手刨成细丝，应先将大米下锅煮至五成熟。用筲箕捞出，此时才将干...
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