- 井冈山客家茶菇
茶树菇又名薪菇，茶菇。据《客家通志》记载：“茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇叶大柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。 茶树菇适合烹任各种佳肴。干品
用清水快速冲洗后，放入温水浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒、烩、凉拌等，味美、香浓、柄脆，味极鲜，含有人体必需的丰富营养元素，是营养价值极佳的超级天然保健食品。...
- 井冈山竹编工艺
井冈山茨坪旅游产品厂各种竹编工艺精湛，美观精致，大方实用，品种颇多，有花瓶、禽鸟、糖缸、果盒等。编织的图案，既有奇花异卉，又有飞禽走兽，件件栩栩如生。...
- 井冈山新城茶油
茶油是井冈山一种主要木本食用油脂。井冈山现有油茶面积达6万面，面积较多的有新古城、长坪、砻市、葛田等地。油茶林不与粮食争地争肥争劳力，一年种植，百年受益，是摧不垮、炸不烂的天然油库。新城的桥上，砻
市的石陂、相公，不仅盛产茶油，而且油质特好，被誉为井冈山三大“油池”。 井冈山茶油，色清味香，营养丰富，食用茶油，不会使人体胆固醇增加，适合高血压病患者，故有“茶油肥嘴不肥肚”的说法。茶油还是制作高...
- 井冈竹荪
竹荪是一种灵草，成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩、味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。曾有诗赞道：面罩自纱体态娜，冰肌玉骨银丝身。日月香汤沐玉体，美味清香席上珍。 竹荪的食用方法有多
种，主要用温水泡10分钟，洗净后切成一寸左右，将排骨500克切成方块，和切好的竹荪一起放入锅中，加入500克100℃的热水，烧20分钟加入盐、味精，即可食用。二是将干竹荪50克用温水泡10分钟，洗净，...
- 井冈杜鹃花
杜鹃花性喜温暖湿润气候及酸性土壤，在井冈山分布面广，品种丰富，主要生长在井冈山主峰、笔架山、坪水山、黄洋界风车口、茨坪东山、严岭嶂等地，已发现的杜鹃花品种有三十多个，如映山红、马银花、云锦杜鹃、武
杜鹃、高缨杜鹃、猴头杜鹃、鹿角杜鹃、岭南杜鹃、江西杜鹃、井冈杜鹃、背绒杜鹃等。杜鹃花有较高的观赏价值，可美化环境。井冈山市园林所、市农办花卉公司培植的各种杜鹃花和盆景，是一种有发展前途的旅游花卉产品。...
- 井冈山木雕工艺-梳 蓖
竹蓖：采用当地特有的楠竹作主要原料精制而成，具有蓖齿柔韧，蓖发清污，坚固耐用，美观大方的特点。 木梳：采用名贵的黄杨、楠木、山桃木精制而成，制梳艺人善于选料，因料施艺，制成半圆梳，猪心梳等。款式
新颖，古朴典雅。 角梳：牛、羊角梳，相传在明代制作木梳基础上发展而来，现已达到了较高的技艺，尤其是羊角梳，透明坚固，花纹喜人。...
- 特产丰富的井冈山
井冈山不仅是革命的名山，而且是一座资源富饶的宝山。层峦叠嶂，万木葱笼，云雾缭绕，气候温和湿润，土地肥沃，这儿，满山竹木长，遍野药材生；飞禽又走兽，虫蛇鱼蛙多。其中石蛙、石耳、石鱼、大鲵，便是井冈山风味
独特的四大山珍，盛产冬笋、玉兰片、香菇、木耳、茶叶、生姜、金桔、杨梅、猕猴桃、青果等。其中长坪玉兰片、黄坳香菇、井冈翠绿与碧玉、下七生姜、洪坪金桔、荆竹猕猴桃等有名的土特产品。蕴产的各种中药材主要有：...
- 井冈山黄坳香菇
井冈山雨量充沛，万木葱茏，适于培植香菇，全市各乡镇都盛产香菇，其中以黄坳、长坪、茅坪、柏露、东上的香菇量多质好，年产十万余斤，成为井冈山旅游、出口的畅销产品。 井冈山香菇按品质不同，分为花菇、厚
菇、薄菇三种。每种又分为大菇、中菇、小菇、统菇四个等级。以中花菇为优，它呈半球形状，菇边往里卷，肉丰厚，伞面花纹明显，喷香。其中又以呈菊花形的最佳。 香菇，各种名菜都离不了它，作菜味美、脆嫩、爽口，...
- 井冈山黄坳豆腐乳
井冈山客籍豆腐乳久负盛名。井冈山豆腐乳，质地细滑松软，味鲜而有异香，色呈淡黄透亮，而且营养丰富，是极好的调味品。井冈山豆腐乳，有辣酱腐乳，五香腐乳之分。 其做法将老水豆腐切成小块放人霉房，把经过
发酵后的乳坯（霉豆腐）裹上炒过的食盐、五香粉、辣椒粉，用单料酒浸泡，装入缸中，密封三月即成。它与北京的酱豆腐、湖南的霉豆腐、江浙的南乳比较，有迥然不同的风味。...
- 井冈山几种长见草药
在井冈山，不论在山林下或溪水畔，处处可以看到成丛的药用植物，真可谓“井冈出千万峰，峰峰都有药材丛”。现将几种丛林下、溪水畔的草药介绍如下： 天葵----春天开花，至夏季枝叶全枯萎，又名夏天无。同
时又因其块根呈长圆形，很像老鼠屎，群众叫它为千年老鼠屎，常用它来治高血压症。 石猴子----三叶青：因有三出复叶，是一种治跌打损伤的良药。 二叶律----白花蛇舌草：夏秋开白花，有二片呈线状披针形...
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