- 赣地美食-特色瓦罐汤
特点：强身健体、调理脾胃。 制作：1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起氽水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水
，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱、姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。 ...
- 三清山石鸡
石鸡农历六月至八月的夏耿夜间，三清山条条溪涧的石壁处，有石鸡成群栖息或觅食，并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时，山麓的农户人家便点松明火或以手电照明，循溪而上去捕捉石鸡。农
历九月后，石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中...
- “宜黄戏”申报项目简介
宜黄戏，地方大戏剧种。旧称宜黄班、明末清初开始专唱“宜黄腔”。清末以后，吸收了其它乱弹的声腔和剧目（如西皮、浙调、吹腔、拨子、南北词等）而成为由多种声腔综合而成的宜黄戏剧种。主要流行地区为江西的宜
黄、南城、南丰、广昌等县，远及赣东北，赣南和福建闽西一带。民国期间宜黄已无专业班社存在，新中国成立后...
- 大觉山茶树菇
茶树菇，又名茶薪菇、柳松茸。茶树菇色泽美观、营养丰富、均衡；无论采用什么样的烹饪方式，其风味均不变。主要成份：茶树菇含有人体所需的１８种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的８种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳
水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质元素，如铁...
- 大觉山石鱼
石鱼，是一种小型鱼类，多半栖附在飞瀑深潭、高峡山崖石缝之间，其吸盘能吸附峭壁逆水前进，固称为"石鱼"。它头部平扁、体细长，前部浑园而腹部侧扁，成鱼体长５０--６０毫米，最大者可达１３厘米左右，多在四至
五月产卵于小溪中。其肉细嫩鲜美、味道香醇、脂肪适中，含蛋白质高而成为"三石"（石耳、石鱼、石鸡）特产...
- 浮梁特色菜谱
农家润鲜鱼 锅仔野鸭 清蒸土鸡藜蒿炒腊肉 苦株豆腐 老表笋野芹菜 米粉蒸肉 老南瓜乌腌菜烧肉 木 耳 红薯秆韭菜炒鸡蛋 家乡豆腐 豆鼓辣椒...
- 九江星子石耳
生长于悬崖上，呈叶状，块大，厚实，表面有绒毛。性味甘平，有清热解毒，利尿的功能，含有多种维生素，有滋阴壮阳，润肺的效果，也是治疗高血压的良药。是庐山的“三石“之一。...
- 大觉山石衣
石衣又名石耳，常年生长在悬崖峭壁阴湿处的石隙之中，每个石耳要六、七年才能长成商品，形似黑木耳，但其营养价值是黑木耳的十几倍。《本草纲目》中记载“石耳性甘平无毒，能明目益精，久食色美，益精悦神，抗癌防癌
。”用石衣炖鸡味美色鲜，健康益寿，素为食客。石耳营养价值极高，内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生...
- 大觉山闽笋
[俗名]冬笋，春笋，虫笋，鞭笋，笋干。[性味]性微寒，味甘。[功效]清热，消痰，利水，[宜食]适宜外感风热或肺热咳嗽，痰多色黄者食用。适宜浮肿及腹水，包括心脏病或营养不良引起的水肿之人食用；适宜小儿麻
疹、风疹或水痘初起，发热口渴，小便不利者食用；适宜动脉硬化、冠心病者食用；适宜肥胖之人，便秘患者食用...
- 大觉山野生茶
大觉山野生茶漫山遍野，其中有1000亩连片野生茶分布在海拔800米以上的大觉山上。该山云雾缭绕，气候温和，空气清新湿润，黄壤土质，非常适宜野生茶生长。由此，造成了大觉山杨树坑野生茶独特品质：该野生茶经
研制冲泡后，清香扑鼻，不留茶垢，饮后回味无穷，具有醒酒、提神、解疲、降血脂、降血压的神奇功效。...
- 大觉山石鬼
石龟龟甲长13至18厘米。龟甲后部有锯齿状边1.形态特征：越南石龟体长椭圆形，前部略窄，后部略宽，中部稍内凹。头中等大，吻较尖突，头背光滑无鳞，鼓膜圆形，色黄。背甲隆起较小，呈黄色或棕色，有3条纵棱，
中央背棱明显，两侧棱不清晰。腹甲较大，略与背甲之长相对，雌性腹甲平坦，雄性沿腹甲中线具纵凹陷，甲...
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