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  • 宿迁特产:银鱼
        宿豫水利资源丰富，河流纵横交错。废黄河、中运河、总六塘河、新沂河都途经豫宿 。并且，其境内多湖泊：骆马湖、黄墩湖都在其境内。其境内水域面积为362.59平方公里。 为宿豫渔业生产的主要水域。天然饵料丰
    富，水生动，植物种类殖多，水产生产的条件优越 。其丰富的水利资源养育了丰富的水产品。其鱼类、青虾类、鳝类、蟹类等水产品丰富。其 中，银鱼以其独特的外观和鲜美的味道成为鱼中佳品。银鱼形体纤细，明莹如银，...

  • 宿迁“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
        清初，宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝 巡视江南途经宿豫，地方官吏命黄德烹制，受到乾隆皇帝赞誉，从此名声大振。自乾隆皇帝品 尝后，黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中，如此每天将肉汤
    留下一碗掺进新汤，世 代相袭。又因黄德乳名小狗。故称“乾隆老汤“或“黄狗“猪头肉。此菜特点：肥肉香酥、精 肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。此菜被列入《江苏名菜谱》。...

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