- 大名五百居香肠
产于河北大名。
系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐
料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软...
- 赵县雪花梨
又名“象牙梨”。产于河北赵县。赵县雪花梨
赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均350克，大个儿有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。
贮藏后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分析，雪花梨除含有较高的糖分，果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。甜度普遍提高一至二度，含糖量达13.8%，比“天津鸭梨”高3%左右。
《本草从...
- 大名核桃纹乌枣
产于河北大名。一般在9月中旬前后，挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料，剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果，入沸水锅煮一会就捞出，放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后，捞至苇箔上风干水分，再进行烘烤熏
制。一般反复熏烤8遍，火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟，温度适宜。后4遍主要为着色，要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形，乌黑光亮，肉质柔韧，味香甜、耐贮存，不易变质。...
- 赞皇金丝大枣
又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62%-70%，每百克鲜枣含维生素
300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比苹果多69倍。...
- 磁州窑艺术瓷
产于河北邯郸。耐高温，耐磨蚀，被酸、磁州窑艺术瓷碱、盐及其他强腐蚀气体、液体浸蚀后不氧化，不变色，为与建筑物同生共存的高级建筑材料。艺术风格以简练大方、潇洒自如为特色，并具有浓厚的乡土气息，给人以质朴
、洁雅之美，既有一定使用价值，又为陈设与珍藏佳品。...
- 石家庄“三大宝”
东北有三大宝、保定有三大宝，不知情的人说石家庄没有特产，殊不知石家庄早年也有“三大宝”――修鞋、烧饼、大山药（红薯），虽然远不及东北、保定三件宝那样辉煌，但也反映了石家庄的地方特色。从1947年至20
世纪50年代初，石家庄市区人口不足30万，城区很小很土，市内有庄稼和菜地。那年月人们生活困难，以务农为生，普遍穿家做布鞋，鞋底是碎布用糨子一层层粘起来，再用麻绳一针针纳的，磨破了就花一两角钱钉下掌子或...
- 河北板栗
河北板栗主要产于河北省北部的燕山山区。河北板栗以颗粒饱满、香甜、皮薄、适于糖炒等特点著称于世，在日本、香港、澳门等国家和地区以“天津甘栗”之名而久负盛誉，是河北省出口农副产品中具有较大优势的土特产品之
一。其产量、出口量和质量，均居全国第一位。
河北板栗具有悠久的栽培历史。《诗经》、《史记》就有“树之榛栗”和“燕秦干树栗，其人与万户侯等”的记载。板栗自古就成为人民十分喜爱的传统果品。在清代，人们把风...
- 天津鸭梨
鸭梨是河北省的地方传统出口的大宗水果，在国际市场久负盛誉。原由天津口岸远销国外，故称“天津鸭梨”。
鸭梨以果型俊秀、色泽鲜雅，柄基状若鸭嘴而得名。具有皮薄肉细、清香酥脆，恰然爽口的特点。以其为原料制成
的糖水型罐头、梨脯、梨干、梨酒和水果糖，各具风味，深受国内外消费者的欢迎。“天津鸭梨”具有一定的营养和药用价值，据科学化验，鸭梨除含较高的糖份、果酸外，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合...
- 兴隆红果
红果又名山里红、大山楂。位于燕山山区的兴隆县自古以盛产红果而闻名。据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久。早在明嘉庆年间，该县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，
或为食用，或为药用，造成一境之特产。兴隆红果品味俱佳。其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，还含有较丰富的胡萝卜素、...
- 东陵的糕点
早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。为了迎合陵房祭祖和皇戚贵族们的需要，很多能工巧匠、名师高徒创造了名目繁多、味道别致的珍奇品种，如十八件、龙井饼、蹦蹦酥、萨淇玛、七星点子等。
东陵糕点的造
型、品种、味道别具特色。从选料到配方，要求甚严，制作工艺比较复杂。糕点色泽鲜润，松软可口，气味清香，甜而不腻，既保持了传统的糕点风味，又有创新。
其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白...
- 内画鼻烟壶
内画鼻烟壶是中国传统的民间工艺。60年代，内画艺术有北京的京派，山东的鲁派，广东的姚江派等三大流派。北京派的艺人用竹笔、柳木笔作画，以画面厚朴、古雅见长；山东派用毫毛笔作画，以画面纤巧、艳丽取胜，王习
三在继承北京明、清著名老艺人叶仲三技法的基础上，融合内画名家流派之特长，形成了自己的独特风格，在国际上被誉为“冀派”
王习三的作品意境深远，气韵生动，浑厚质朴，线描富于变化，设色协调雅致，布局严谨得当...
- 河北细毛羊
又名坝上细毛羊。产于河北丰宁。头大小适中，鼻梁隆起，公羊有角呈螺旋形；母羊无角或有角痕。颈粗而短。公羊有2个左右完全或不完全的横皱褶。胸深而宽，四肢粗壮强健，背腰平填，适于放牧。全身被毛白色。全闭合型
，着生良好，头部绒毛生至两眼连线，额前似绒球，前肢被毛生至腕关节。后肢生至飞节，腹毛较短。其产肉、产毛性能良好。被毛同质，弯曲正常，油汗适中，呈白色或淡黄色，富有光泽，毛丛无干死毛及两型毛，且密度大，...
- 燕山无角山羊
产于河北宽城。其体大健壮，头顶宽平，大小与体躯相称。耳略向前上方，颌下有长髯。背腰平直，体躯深广，肉用体型较为明显。四肢强健，蹄质坚实。被毛以黑色为主，白色次之，少数为黑白混生，毛长绒厚，能耐寒。母羊
乳房发育良好，其适应性极强，有较强抗病力。适宜于干燥环境。耐粗饲，终年放牧饲养，善采食青草、灌木、枯草、枝叶及带刺植物叶等。冬雪季节，有刨雪觅食能力。高山陡坡、险峰峭壁均可攀登采食。成年羊抓膘能力强、...
- 承德大扁
大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名。 承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒
。 承德大扁除销往国内各地外，还大量销往港澳地区，是承德主要特产之一。...
- 杏 仁
承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶
更是人们喜爱的传统风味小吃。 杏仁含蛋白质23％，粗脂肪50－60％，还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳，解毒去热，经临床实验表明，对体虚咳嗽、大便干燥等疾病，疗效甚为明...
- 承德购物指南
承德物华天宝、人杰地灵，这里有许多久誉盛名的特色物产和民间工艺。兴隆红果、京东板栗驰名中外；榛子、杏仁，坝上蘑菇、蕨菜、金莲花等绿色山珍以及各种野生中药材亦全国知名；被称为“华夏一绝”的滕氏布糊画、丰
宁剪纸、丝绸挂锦以及各种匠心独具的根雕、核艺、瓷刻、盆景……举不胜举。另外，以杏仁为原料的杏仁露饮料，洁白如奶、香味独特、回味悠长，且富含蛋白质和人体所需多种微量元素，早已中外驰名。
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- 承德水价调至2.3元/立方米
记者从承德市自来水公司获悉，承德市区居民用水将从现在的每立方米1.60元提高到2.30元。水价调整之前市物价局将举行听证会，最终的调价方案要得到市政府的批准后方可执行。同时，市自来水公司已拟订用水改革
方案，适时实施阶梯式水价。目前承德市平均水价为每立方米2.72元，扣除附加费和税金后，平均水价为2.32元/立方米，而自来水公司单位成本费用则高达3.01元/立方米，水价倒挂非常严重。因此市自来水公司...
- 兴隆红果--山楂
兴隆红果--山楂 十月进兴隆，红果满山红。 红果又名山楂、山里红、胭脂果。因其果实小巧玲珑，嫣红可爱，故人们赋予它的爱称颇多。兴隆县地处燕山山区，长城脚下，这里峰峦起伏，川壑透迄，气候温湿，土
壤呈酸性，自古以产红果而闻名，据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久，早在明嘉庆年间，该县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、正定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，或为食用，或为药用，遂成该地之特产。...
- 兴隆血肠
兴隆血肠
地处燕山腹地的兴隆县，在饮食风俗上最具特色的莫过于“吃血肠”了。所谓“吃血肠”，实际是请人吃肉的谦词。血肠，就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法。“小寒大寒，宰猪过年。”杀猪的时候，
务必保持猪血的纯净，并放入五香粉、花椒面、香油、葱花儿，咸盐等各种佐料，搅拌均匀，不使其凝固，然后扎肠口、煮烧。整个过程很有讲究：放入的成盐必须适量，煮烧时要掌握好火候，时间短了，切不成节儿；煮烧老了...
- 兴隆特产-栗子
兴隆县是燕山板栗的故乡，栽培历史悠久，三国时陆玑的《毛诗草木鱼虫疏》中称“五方皆有栗，…，惟渔阳、范阳栗甜美长味，他方悉不及也”。此处渔阳泛指兴隆县境内，至今，县境内尚有200年生的大树，且仍枝繁叶茂
，结果良好。板栗主要分布于长城沿线的乡镇，自然环境优美、无污染，经检验符合无公害果品生产要求，其果实大、皮薄、色泽鲜艳、外观整洁、果肉细腻，具有甜、香、糯，风味独特，高居食品栗之首。含17种人体不可缺...
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